20代男子の集中投資@YoutenBlog

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【3分で読める】料理初心者が、包丁を新調するために種類を超ざっくり調べてみた件

最近自炊することが多くなり、包丁を新調しようと思ってざっくり包丁の違いを調べてみました。結論から言うと、特段こだわりがなければ、コスパ重視なら肉、野菜、魚が切れる三徳包丁の購入が無難なようです。

 

▪️包丁の種類

・三徳:肉、野菜、魚に幅広く使われている万能包丁。料理初心者や包丁を複数持ちたくない方におすすめ。

・牛刀:肉、ハム、魚などの薄切りや筋切りに適している

・ペティ:野菜の皮むきや筋切り、果物ナイフとして利用される。用途が広く、小回りが利く

・菜切:千切りや桂剥きに適している

・出刃:魚の調理に適している

・刺身包丁:刺身を引き切りできるよう刃渡りが長くなっている

・パンナイフ:柔らかいパンが切りやすいよう、刃先が波型やギザギザになっている

 

▪️包丁の材料

・ステンレス:鉄にクロムを8%以上混ぜた素材。鋼の錆に弱さを克服した素材。錆びにくくシャープな切れ味が持続。やや研ぎにくい。

・割込:切れ味の鋭い鋼を錆びにくいステンレスで挟んでいる

・セラミック:金属ではなく陶器のため、鋼にくらべてとても硬い。耐摩耗性に優れ、刃先が錆びにくく切れ味が長持ちする。ただし硬さ=脆さのため落とすと割れたりかけることもある。

家庭用ではステンレスがよさそう。

 

 

最終的に迷ったら、国内シェア40%と高いシェアをもつ貝印という刃物メーカーの関孫六(せきまごろく)の包丁はお手頃かつ、品質も高いわけではないですが、無難につかえるのでよさそうです。

 

あ、ネットで購入する場合は、必ずレビューを確認することと、さくらチェッカーなどのレビューの信憑性のチェックは忘れないようにしましょうね。

 

 

冷蔵庫にストックしておくべき常備食材

我が家の冷蔵庫に常備ストックしている食材を公開します。

※一部常温保存あり

基本的には日持ちがするようなものが中心です。

 

◾️常備品

・水

・ハム

・とろけるチーズ

・牛乳

・食パン

・パスタ&ソース

・納豆

・豆腐

・キムチ

・卵

・バナナ

・冷凍うどん

・冷凍餃子
・サバ缶

取り敢えずこれだけ揃っていれば、組み合わせで2、3日は生きていけます。

水などのような重いものはネット注文するのがいいですね。

 

 

【10月1日は無料の日】入園料・観覧料が無料(都民限定)

10月1日は「都民の日」を記念して、

いろいろな施設が無料で入園できたり、観覧が無料になります。

都民の日における施設無料公開及び記念行事|東京都

 

◆動物園、水族館

井の頭自然文化園

多摩動物公園

葛西臨海水族園

東京港野鳥公園

恩賜上野動物園

 

 

◆博物館、美術館

・東京都江戸東京博物館
東京都美術館 東京都現代美術館

東京都庭園美術館

江戸東京たてもの園

東京都写真美術館

 

◆庭園

六義園

旧岩崎邸庭園

向島百花園

旧芝離宮恩賜庭園

小石川後楽園

清澄庭園

浜離宮恩賜庭園

 

 

旧古河庭園

殿ヶ谷戸庭園

 

個人的には六義園が好きなので、ゆっくり初秋を楽しみたいですね。

 

ただし10月1日は火曜日になるので仕事帰りか学校帰りに行きましょう。

休みの方は無料ですので取り敢えず行きましょう。